松茸ご飯
秋を楽しむ季節！
年に一度は食べたい
日本における きのこの最高級品
「松茸」
「香り松茸 味占地」
と言われるくらい
松茸は香りが優れています
どんなにお腹がいっぱいでも、最後のご飯が「松茸ご飯」と聞くと
ほんの一口でも食べたくなります
是非 香り 味わい をお楽しみ下さい
鰹たたき
鰹には美容と健康の元として毎日少しづつ採りたい栄養素が含まれています
今回のすすめは
「鰹のたたき」
初鰹はさっぱりと
もどり鰹は少しこってりとした味わい
一年に二度の魚の旬
違った味わいがお楽しみ頂けます
たたきにすると玉葱との相性がよく、ぽん酢をかけると食欲も増進され、あっさりとお召し上がり頂けます
低カロリーで栄養豊富
女性には特にお勧めです！
佐賀牛 肉じゃがカレー風味
「肉じゃが」と言えば
家庭の味 おふくろ味
日本の代表する煮込み料理です
今回は 蒸し物代わりに肉じゃがを
ご用意しております
お肉にじゃがいも 人参に玉葱
味付けは、ちょっとピリッとした、カレー風味に仕上げています
蓋を開けると、ふわ～とカレーのいい香りがただよいます
食欲の秋！
カレー風味の肉じゃが、食欲をそそります！
是非ご賞味下さい
鰊と茄子の煮物
おたがいの美味しさを引き立て合う食べ物の取り合わせ「出会いもん」の一つ
「鰊と茄子の煮物」 は
最高の出会いもんです
茄子には体を冷やす効果があり
鰊には体を温める効果があり
一緒に調理して緩和されるという素晴らしい効果あります
味がしっかり染みこんでいてほろっとした柔らかい鰊と同じく味の染みた茄子、どうぞご一緒にお召し上がり下さい
玉子宝楽焼き
コース料理の焼き物代わりに
「玉子宝楽焼き」をご用意しております
宝楽とは、焼き物や蒸し物料理に使われる素焼きのお鍋のような物です
今回 宝楽を使ってお料理しました
玉子宝楽焼きは、玉子地に海老や鳥、銀杏に百合根など入っております
ちょうど 茶碗蒸しを焼いとようなお料理です
ふんわりと熱々！
熱いうちにお召し上がり下さい
７１周年パーティー
弊店は十一月に
創業７１周年 を迎えます
先日 ７１周年を記念し
大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館にて
記念パーティーを催しました
たくさんの方々にお越し頂きたかったのですが、急遽開催を決めました都合上、お声をかけれなかったお客様には、本当に申し訳ございません
７１周年を迎えられましたのは、皆様のご支援の賜物と感謝しております
今後とも美味しいお料理を楽しんで頂けますよう一生懸命努力致しますので、何卒よろしくお願い申し上げます
ご来店 心よりお待ち申し上げます
湖山池しじみ赤味噌仕立
鳥取県にあり「池」と付く湖沼の中では日本一の広さを誇る
「湖沼池」
湖沼池と言えば「しじみ」で有名です
粒の大きさも大きくとてもきれいです
小さいと身を取るのが面倒ですが、しっかり身もお召し上がり下さいね
しじみの食べ方はなんと言ってもお味噌汁が一番！
二日酔いにいいとよく言われます
濃厚な出汁が出るのでお味噌との相性は抜群です！
何種類もの栄養素がバランスよく豊富に含まれているすぐれた貝です
是非お召し上がり下さい
只今 コースや一品でもお召し上がり頂けます
紅葉鯛と秋鰆のお造り
魚には二度 味の旬があります
秋の鯛は、紅葉鯛と呼ばれ、旨みと甘み、上品な脂がのった美味しい鯛で
す
鰆も字のごとく春の魚と思いますが
秋にも美味しい秋鰆があります
紅葉鯛と秋鰆を盛り合わせました
秋鰆は、ほろっと甘みがあり優しい味わいで美味しくおすすめです
今年のような厳しい暑さの後 夏ばて回復に、秋鰆は白身であっさりしていて健康にいい栄養素がたっぷり含まれているのでぴったいです
是非 ご賞味ください
