本日の八寸盛り

器が変われば雰囲気がこんなに変わります。

粽の葉の緑が赤の器にはえて　鮮やかなコントラストです。

先日、出かけた時に頂いた　あるお店の案内状の中の豆知識です。

桜餅には関西風と関東風があるそうです。

みなさんご存知ですか？

関西風は　道明寺粉というつぶつぶの粉を使っていて、見た目も粒粒です。そして中に餡が入っています。

関東風は　粉をうすく焼いたクレープのような皮にして餡を包んでいる（挟んでいる）そうです。

同じ桜餅でも関西と関東では違いがあるんですね　（*^_^*）

どちらがお好みでしょうか？

河豚にもいろんな種類があります。

とら河豚・しょうさい河豚・さば河豚・・・

とら河豚は、河豚の中で横綱といえるほど河豚。

味も最高です！

本日は、さば河豚の唐揚げです。

やはり味は、淡白です。

良質の白身ですから唐揚げにしてお召し上がり頂くと

しつこくなく　とっても美味しいですよ！

きれいに並べて、わかさぎの甘露煮が出来ました。

お弁当の一品です！

当店のお弁当　ほとんどが手作り！

心をこめてお作りしています。

是非　ご賞味下さい。

春はいろいろな食材が豊富な季節ですね！

食欲の秋と言いますが、春も美味しいものがいっぱいあって

食欲の春と言ってもいいと思くらいです。

お腹も　よくすきます　（*^_^*）

ほたる烏賊も美味しい季節！

お店では　酢の物としてあっさりとお召し上がり頂いております。

家のご飯でも、バジルソースと和えてパスタなどを作ります。

バジルソース　と合いますよ！

これ　お勧めです！

眼張の煮付け

眼張は、口が大きく　そしてパッチリ大きく張り出した眼が特徴

脂肪が少なく淡白な白身魚なので、煮付けにすると　とっとてもおいしい魚です。

少々小骨があって召し上がりにくいのが難点でしょうか　（*^_^*）

面倒がらずに　一度是非　お召し上がり頂きたい煮魚です。

海老にはいろいろな種類がありますね。

車海老・甘海老・ぼたん海老　など

昨日のお造りにてお召し上がり頂いた海老は「しま海老」です。

お腹に縞模様があるのが特徴です。

大きくてプリプリです。