若竹煮

春には欠かせない季節の食材「たけのこ」

 

熊本産の「たけのこ」が入荷致しました。

 

春の煮物と言えば「若竹煮」

 

柔らかな筍の美味しさを一番味わって頂ける上品なお料理です。

 

若竹のお吸い物や筍の木の芽焼きもお勧めです。