海老の蓑揚げ

じゃがいもを千切りにした衣で海老を揚げた「海老の蓑揚げ」

 

蓑をまとった姿のように見える揚げ物です。

 

千切りにしたポテトチップスのように、からっと揚がっているので、サクサクとした食感が

後を引く美味しさです。

 

ぴりっと紅葉おろしを落した天つゆでもお好みでお召し上がり下さい。