桜豆腐のお吸い物

今月は、桜の季節に合わせて、お料理もいろいろ桜でお楽しみ下さい。

桜の花の形の玉子豆腐に、春の食材　よもぎ麩と鍵型わらびに、桜の花のを飾り、春を思わせお楽しみ頂けるお吸い物です。

旨味を抽出した「お出汁」は素材の美味しさを引き立て、透き通った美しさを感じさせてくれます。

是非　お楽しみ下さい。