鰤（ぶり）の照り焼き

冬の味覚

冬の魚料理と言えば　「鰤」

 

特に焼き物が最高です！

 

塩焼き　と　照り焼き　と　どちらも脂がのっていて美味しいですね

 

表面と皮はカリッと　身はふんわりと柔らかな食感がどちらも鰤の旨みを上手く引き出し、美味しい焼き魚料理をお召し上がり頂けます

 

塩焼きは、そのまま食べても、また　生姜醤油を付けても美味しくお召し上がり頂けます

 

ご飯に合うと言えば、「照り焼き」

 

ふんわりとした鰤と　ちょっと甘辛いたれがバランスよく合い、ご飯のおかずやお酒の肴として旨みたっぷりの焼き魚料理です

 

冬の時期の美味しい魚　「鰤」　是非ご賞味下さい