先付け

本日は蒸し暑い一日でした

近畿地方は、少し早く梅雨入りしたそうです

雨も大切ですが、これからむしむしと暑い梅雨の日が続くと思うと気が重いですね

今月の先付けは

冷たい京豆腐と鱧皮の和えものの二種です

口当りなめらかな京豆腐　　

見た目も爽やかで、暑い日の一口目に、つるっと喉越しのいいお料理です