とこぶし

あわびの様な「とこぶし」

流れ子とも言います


あわびの子供くらいの大きさで

ほんとうにあわびのようですが

あわびではありません

貝がらをよく見ると穴の数が少し違うようです

栄養素はほとんどどちらも同じくらいですが、何故かちょっと小さなとこぶしの方がいいようです


とこぶしの煮物はやわらかく弾力がありとても美味しいです

煮野菜と共に盛り付けています


とこぶしだけのご注文を頂くほど旨みが最高です


炊合せ とても美味しいとご好評頂いております

是非 ご賞味下さい