女将のＢＬＯＧ
割烹本郷の女将が、おすすめのお料理や旬の食材のご案内など、不定期で更新しています。
秋刀魚の難波焼き
近年 秋刀魚漁が良くありませんでしたが、今年は美味しい秋刀魚が頂けます。
秋を味覚を表する魚「秋刀魚」
大根おろしを添えた塩焼きが、とても美味しいですが、
今回はお葱を秋刀魚で巻いて焼いた「秋刀魚の難波焼き」がお勧めです。
お葱の甘みと、脂ののった秋刀魚の旨味が相性抜群です！
秋刀魚の骨も気にならず、一口で頂ける美味しい秋のお料理です。
先付け二種
長月の会席コースの先付けは、「菊菜と焼き椎茸のお浸し と スモークサーモンの黄身寿司」です。
しゃきとした歯ごたえの菊菜、関東では春菊ともいわれます。
焼椎茸とのお浸しは、素材の味が味わえる素朴なお料理です。
黄身寿司は、卵黄で作った飯をスモークサーモンで手毬のように包んだ可愛いお寿司です。
優しい味わいの先付けを是非ご賞味ください。
弦楽四重奏
昨日 難波高島屋前（以前のタクシー乗り場）の跡地に出来た場所の名前が「なんば広場」と決まりました。
椅子やテーブルも置かれ、まったく違う雰囲気に様変わりしています。
昨日その広場で、大阪フィルハーモニー交響楽団の方々による、バイオリン二本とビオラ・チェロによる弦楽四重奏曲が演奏されました。 幸運なことに定休日だった為に夕方、ゆったりときれいな演奏を楽しみました。
１４日より中之島や御堂筋のあたりで「OSAKA CLASSIC 2025」大阪クラシックというイベントが開催されるそうです。
是非お楽しみください。
かぼす酎ハイ
キリット爽快
「カボス酎ハイ」を期間限定で発売いたします。
フレッシュな香りと酸味がお楽しみいただけます。
のど越しすっきり！ 暑い時にピッタリの飲み物です。