さより

泳ぐ姿は「貴婦人」と言われる春を告げる魚「さより」

外見はとても美しい魚ですが、腹の内側が薄い黒幕でおおわれているところから、見た目と中身が違う「腹黒い人」を指す代名詞として「さよりのような人」と言われてきたようです。

 

お造りの盛り合わせの一品に加えております。

お造りにすると透明感のある美しい魚です。

上品な甘みで淡白な味わいです、是非ご賞味ください。