海老芋饅頭の蟹餡かけ

表面に横縞があり曲がった海老のように見えることから名がついた「海老芋」

粘り気と甘みがあり、冬の美味しい食材です。

海老芋を使って「海老芋饅頭の蟹餡かけ」を作りました。

ねっとり甘みのある海老芋にアツアツの蟹餡を絡めってお召し上がり下さい。

餡が海老芋の旨味を引き立たせています。