風呂吹き蕪

蕪の美味しい季節です。

蕪は葉も皮も食べられ栄養価の高い食材です。

風呂吹き蕪は、蕪本来の旨味を味わえるお料理です。

柔らかく甘みがあり柚子味噌の甘みとマッチした素朴な美味しさです。たっぷりお味噌をつけてお召し上がりください。

葉も皮もお漬物にしてしっかり食べています。