地鶏の鍬焼き

古くは農作業の合間に肉や野菜を鍬の上で焼いた「鍬焼き」

地鶏の鍬焼きを作りました。

甘辛いたれに付け込んで焼いた地鶏、香りが食欲をそそります。

地鶏の旨味とたれの味が、ビールにもご飯にもぴったりです。

ご飯が進むお料理です。