稚鮎

「泳ぎ鮎」が入荷いたしました。

 

活きが良く鮮度が高くてとても美味しく鮎の旨みをお楽しみ頂けます。

 

只今は「稚鮎」　です。

 

「稚鮎」は頭から中骨まで柔らかいので丸ごとお召し上がり頂けます。

 

丸るごと食べるとほろ苦さがありますが、この苦みが鮎　本来の美味しさです。

 

ふんわりした天麩羅がおすすめです！