若竹のお吸い物

相性のいい「筍」と「わかめ」

 

春が旬の素材を使ったちょっと贅沢なお吸い物です。

 

椀の蓋を開けると、ふわ～と出汁の香りが漂います。

 

出汁の旨みが柔らかな筍の味を大切に引き立てています。

 

素朴でやさしいお料理です。