筍木の芽焼き

春の味覚の代表的な食材「筍」

 

春になると食べたくなる季節の一品です。

 

醤油だれで香ばしく筍を焼きあげたたき仕上げに木の芽をまぶします。

 

旬の筍と木の芽を使った春の香りいっぱいのお料理です。