鰊と茄子の焚合わせ

お互いのおいしさを引き立て合う食べ物の取り合わせ「出会いもん」の一つとして有名なお料理です。

茄子は体を冷やす効果があり、鰊は体を温める効果があり、一緒にお料理することで上手く緩和される最高の取り合わせです。

ふっくらほろっと柔らか鰊と、味がしっかりしみた茄子　旨みがたっぷりです。