白魚の紅梅煮

春が旬の「白魚」

 

丸ごと食べられるので骨を生成する成分が簡単に摂取出来るお得な魚です。

 

ふっくらと柔らかな白魚を調味料に梅肉を加えて焚いた「白魚の紅梅煮」

 

色のふくよかさが紅梅に似ているところから名が付いたとそうです。

 

あちらこちらで梅の花の見頃を迎えています。