飯蛸

「飯蛸」　その名は、頭の様に見える胴部にぎっしりと詰まった卵胞が米粒のように見える事から付いたと言われています。

 

魚で卵を持ったものを「子持ち」と言いますが、飯蛸の場合は「飯持ち」と呼ばれるようです。

 

煮物にすると甘味とほどよい旨味　プリッとした食感が味わえます。

 

初春の味わいです、是非　ご賞味下さい。