高級珍味

なまこの内臓の塩辛を「このわた」と言います。

 

日本三大珍味の一つです。

 

またこのわたの卵巣の干し物を「このこ（ばちこ）｣といいます。

 

高級珍味の一つです。

 

干してつるしている様が、お三味線のばちの形に似ている事から「ばちこ」とも言われます。

 

炙ってさいておつまみとして頂きます。

 

なまこの姿を見ると、最初に食べられて方は素晴らしいと思いますね。

 

その部位が、高級珍味とは