鱸の洗い

梅雨に入り気温も上がってまいりました。

 

新鮮な魚だからこそ出来る「鱸の洗い」を只今ご賞味頂けます。

 

鱸を洗いにすることで、脂分が適度に抜け、甘味がありさっぱりと淡白な味わいが感じられます。

 

烏賊の鳴門巻き、蓮薯と共に清涼感のあるお造りに仕上げています。