先付け　

今月の先付け葉、「筍の木の芽和え」と「粽寿司」です。

 

笹の葉に包まれた海老のお寿司、笹の香りがほのかに香ります。

 

粽寿司は、皇室主催の園遊会でも利用されるようです。

 

ご宴会の前に、ちょっとご飯を頂くのは空いたお腹には嬉しいほっとした一品です。