１１月２４日は、「いい日本食日」 和食の日です！
日本は、海、山、里と豊かな自然に恵まれ、多様で新鮮な旬の食材と旨味に富んだ発酵食品、米飯を中心とした栄養バランスに優れた食事構成をもつ「和食」文化があります。
「和食」は自然の美しさを表現、食事と年中行事・人生儀礼との密接な結びつきなどの特徴を持つ世界に誇る文化です。
日本の自然から生まれ、歴史の中で育まれた和食、和食の基本である「だし」を味わって下さい。
「だし」の味わい、素晴らしい和食を大人から子供達へと伝えて行きたいと思います。
よろしくお願い致します。