合鴨南蛮汁

鴨南蛮は、鴨肉と葱が入った日本の麺料理です。

 

今月のお吸い物は「合鴨南蛮汁」です。

 

合鴨の深い旨味と、葱を焦がすことによって味に深みがプラスされた美味しいお吸い物です。

 

日本の麺料理に似せて蕎麦がきを加えています。

 

是非御賞味下さい。