子持ち鮎と野菜煮

鮎と言えば塩焼きが定番ですが、秋の鮎を甘く煮た甘露煮は、より鮎の美味しさを引立ててくれます。

 

じっくり焚いているので骨があるのも忘れるほど柔らかく、骨まで食べたれるのでカルシウムも豊富です。

 

秋を感じさせる野菜煮と共に、お楽しみ下さい。