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おせち料理に欠かせない「棒鱈」ですが、棒鱈は縁起物ではなく保存食で日持ちがするため
おせち料理に欠かせない逸品になりました。
干した棒鱈を日にちをかけ水で戻し、じっくりと煮込むことで骨まで食べることが出来、ほろほろとした食感と旨味がたっぷり味わえます。
丁寧な仕事こそがその旨味につながります。
おせち料理に欠かせない「棒鱈」ですが、棒鱈は縁起物ではなく保存食で日持ちがするため
おせち料理に欠かせない逸品になりました。
干した棒鱈を日にちをかけ水で戻し、じっくりと煮込むことで骨まで食べることが出来、ほろほろとした食感と旨味がたっぷり味わえます。
丁寧な仕事こそがその旨味につながります。
【住所】
大阪市生野区新今里4丁目8-19
【営業時間】
11:30-14:00
17:30-22:00
【定休】
月曜日
※仕出し・配達も御受けしております。詳しくはお問い合わせください。
※新型コロナウイルス感染拡大により営業時間が記載と異なることがございます。 ご来店時は事前にご確認下さい。