先付け　お月見

９月　「長月」

 

１３日は、「十五夜」です。

 

お月様に見立てた半熟玉子にお月見には欠かさない衣かつぎをご用意しております。

 

衣かつぎは茹でた里芋、皮をつるっとはいでお召し上がり頂く秋の食材です。

 

お月見は、綺麗なお月様を見て楽しむだけではなく、収穫への感謝をこめて行われる行事です。

 

里芋は、丁度この時期に収穫されるので十五夜にお供えしたと言うことです。

 

季節の食材を用い、四季折々の行事を楽しみ味わえる和食を是非お楽しみ下さい。