鰯の印籠煮

お酒のおつまみやお茶漬けに美味しい「鰯の印籠煮」

 

鰯を生姜と醤油で丁寧にじっくり長時間かけて煮こんで、ほどよく乾かした保存食です。

 

昔　薬などを携帯するための容器「印籠」　　水戸黄門でおなじみの「印籠」

 

その印籠に入れて持ち運んだ事からこの名が付いたそうです。

 

古来よりの保存食なんですね。

 

辛いので少しずつ召しあがって下さい。