山菜天麩羅

春を感じる「山菜」

 

「春には苦い物を摂れ」と言われ、山菜の新芽を食べることで解毒や脂肪分解に働く物を摂取し、季節に応じた食べ物を食べることで、自然に体調を整える習慣があったようです。

 

山菜には独特の香りや苦みがあり、春の風味をおたのしみ頂けます。

 

天麩羅にすることで、苦みが和らぎ食べやすくなるのでお勧めです！

 

春の山菜、独活・たらの芽・こごみ・ふきのとう、お塩でお召し上がり下さい。