もくず蟹

もくず蟹は、川に産する蟹の中では大型の蟹だそうです。

 

鋏に濃い毛が生えているのが特徴です。

 

上海蟹とよく似ていて兄弟のようなものです。

 

身は少ないですが、雌の内子がとても美味しく独特の甘味のある蟹みそは最高です！

 

少し食べづらいですが、味の方は、お勧めです。