米茄子のコキール

大きくてころっと丸みを帯びた「米茄子」

 

果肉はぎっしりと詰まっていて加熱しても身崩れしません。

 

米茄子を器に、海老などの具材の入ったホワイトソースを真ん中に加え焼き上げています。。

 

米茄子を残すことなく丸ごといただけるヘルシーだけどボリューム満点のお料理です。

 

米茄子は油との相性は抜群！

 

油を吸収してさらに味わいが豊かになります。