先付け

今月の先付け二種は、

 

自家製京豆腐　と　鱧皮と胡瓜の和え物　をご用意させて頂いております。

 

京豆腐は、綺麗な切り子の器にご用意した冷や奴　何とも涼しげです。

 

お好みで辛子を付けてお召し上がり下さい。

 

鱧皮と胡瓜の和え物は、鱧皮の香ばしさにしゃきしゃきの胡瓜　さっぱりとした味わいです。

 

初夏にふさわしい先付けです。