雲子清汁仕立のお吸い物

「雲子」とは、鱈の白子です。

 

低カロリーですが、高たんぱくで栄養価が高い鱈の白子をお吸い物に仕上げました。

 

雲子は、そのままぽん酢で食べることが多いですが、今回はお吸い物

 

ふわふわっと見た目も優しく、味わいはクリーミーでほんのり甘く

清汁との相性も良く、なんとも優しい組み合わせです。

 

やんわりとしたお吸い物　是非　ご賞味下さい。