白味噌うす餡仕立のお吸い物

まろやかな味わいの白味噌を使ったお吸い物です。

 

具材は、蕪と子芋　そして鳥の団子

 

まったりとした白味噌には子芋が良く合います。

 

白味噌と赤味噌は、作る材料は一緒

 

大豆を湯がいて使うことと、大豆を蒸して使う違いでこんなにも味　色などが変わるそうです。

 

甘めの柔らかな白味噌うす餡仕立のお吸い物、やさしい味わいをお楽しみ下さい。

 

是非　ご賞味下さい