秋の代表的なお料理 「土瓶蒸し」
器も特別で、なかなか家では食べる機会がなく召しあがり方がわからない方がいらっしゃるようです。
まずは、すだちをよけ、お猪口にお出汁を注ぎお出汁と松茸の香りを楽しみ、上品な風味を味わいます。
そして次はお出汁にすだちを搾り味わいの変化を楽しみます。
すだちはお猪口にその都度搾っても、その味わいがお好きならば土瓶の方に搾ってかまわないと思います。
お猪口を取り皿にして中の具材もお召し上がり下さい。
少し食べては、お出汁を飲んでと繰り返し、ゆっくりと味わいながらお召し上がり下さい。