土瓶蒸し

土瓶の中にいろんな具材を入れて出汁を張って蒸すお料理　「土瓶蒸し」

 

蒸しとは言いますが、お吸い物としてお召し上がり頂きます。

 

具材としては、松茸　鱧　銀杏が代表的

 

蓋をそっと開けると松茸の香りと美味しいお出汁の香りがふわっと漂います。

 

香りを楽しみ、具材を味わい、お出汁を味わう秋の代表的なお料理

 

このお料理を楽しむために、この器　本当に良く考えられています。

 

ゆっくりと味わって下さい。