先付け

今月の先付けは、涼しげな焼き茄子胡麻天地寄せと手鞠寿司です。

 

茄子は、代表的な夏野菜の一つです。

 

茄子の美味しいさは、瑞々しい果肉と食感

 

そして茄子は、油や味噌といった調味料と合わさることで、美味しさが増します。

 

今回は胡麻風味の涼しげな天地寄せです。

 

手鞠寿司は、夏らしくりっぱに育ったほおずきの実として愛らしく添えられています。

 

是非　ご賞味下さい。