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花衣 会席コースの焚合わせ
「合鴨ロースのカレー煮と夏野菜煮」
合鴨は、柔らかく独特の臭いも無くビタミンB群がたっぷりの美容にいい食材です。
合鴨ロース煮は、鳥が苦手な私もお勧めのお料理です。
こくのある煮込みタレが合鴨を引き立て、とても美味しく仕上がっています。
ご飯にもお酒の肴にもお勧めです。
今回は普段の合鴨ロース煮とは、ひと味違ったカレー風味です。
ちょっとスパイスがきいた 暑い夏には、ぴったりの味わいです。
一品料理では、合鴨ロース煮もお召し上がり頂けます。
是非 ご賞味下さい。