槍烏賊

前回のお造りの盛り合わせ

 

  鯛 鮪(中トロ) 車海老 槍烏賊  です。

 

烏賊のお造りと言うと、年配の方々は「堅い!」と言うイメージがおありのようです。

 

お召し上がり頂きやすいように、包丁を入れていますので、決して堅くありません。

 

長年 お造りを扱ってきた経験と包丁の技がひきたちます。

 

そして、なんと言っても 烏賊が「甘い!」  

 

烏賊の甘みを味わって頂きたいたいと思います。

 

是非 敬遠しないで、お召し上がり下さい。