流れ子と野菜煮

海底の床に伏せている姿から　「床伏　（とこぶし）」と名が付いたと言われます

別名　「流れ子」　　

移動速度が流れているかのように速いことから呼ばれています

見た目は鮑に似ていて、大きさは鮑の子供くらいに小さく小ぶりです

鮑の子供とは殻の背面に並ぶ穴の状態で識別が出来ます

煮て食べることが多く、旨味と軟らかな食感がお楽しみ頂けます

とても美味しいので、お酒の肴にも最高です