よこわの造り

日本人は世界で鮪好きといわれています

 

関西では鮪の若い魚

 

　　　　「よこわ」

　

　　　　　もよく食されます

 

色が美しく、もっちりとしていて柔らかく、脂はのっていますが、あっさりして美味しい魚です

 

本日は　桜鯛と平貝と一緒に盛り合わせました

 

器も桜の季節にぴったりの桜模様です

 

春をゆっくりお楽しみ下さい