丹波地とりの塩焼き

国内には多くの銘柄鶏があります

 

もっとも有名な

　

「名古屋コーチン」も

　　　　　　　

　　　　　　その一つです

 

しかし出荷羽数は三位だそうです

 

二位は「丹波地とり」だそうです

 

また　丹波地とりは歯ごたえ、こくのよさで鶏肉の王様と評価されているそうです

 

丹波地とりをシンプルに塩焼きにしました

 

外はかりっと、中はふっくらとジューシーです

 

歯ごたえがあり噛むと旨味がたまりません

 

ちょっと鶏が苦手な私も、美味しいと思わず言ったくらいです

 

是非　ご賞味下さい