合鴨の薫製

「合鴨」　は鴨と北京ダックでおなじみのあひるをかけ合わせて作られたものです

 

かけあわされたことで柔らかく独特の臭いもなく食べやすい物になりました

 

脂肪分が多くビタミンＢ群がたっぷりと含まれていて美容にとてもいい食べ物です

 

今回　合鴨を薫製にしました

 

薫製にすることで適度に脂分がぬけ食べやすくなります

 

しっとりとした食感と合鴨の旨味、そして薫製の香りをお楽しみ下さい