ほたるいか

危険にさらされると全身の発光器を蛍のように光らせる為に、この名が付いたと言われている

 

　　「ほたるいか」

 

いろんな栄養素がたくさん含まれているすばらしく栄養価の高い食材です

 

小さくてもとても体にいい食べ物です

 

栄養素の多くは「はらわた」に含まれているので内臓ごと食べる食べ方がおすすめです

 

丸ごと一匹食べることで濃厚な味がお楽しみ頂けます

 

ボイルして酢味噌で・・・

 

また　パスタと炒めても美味しいですよ

 

お酒の肴には、「沖漬け」も、つるんと美味しく頂けます

 

只今　先付けとしてご用意させて頂いています