大寒の水

明日は「大寒」です

 

寒さがもっとも厳しくなる頃です

 

大寒の朝の水は一年間腐らないとされており、酒とか味噌などの発酵食品はこの日の水を使って仕込みをして腐らないようにしたそうです

 

また大寒の水は縁起物ともされ、一年間保存しておくことで、火災をさけるという言い伝えがあります

 

是非　綺麗な瓶に水を汲んでお台所に保存しておきましょう

 

割烹　本郷でも数年も前から教えて頂いてしております

 

お蔭様で無事に何事もなく毎日調理しております

 

お試しください