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ちょっと聞きなれない名の魚
「宝石はた」
表面が宝石のような模様なので
その名が付いているそうです
茶色い点々が綺麗に一面にちりばめられています
大阪のおばちゃんの発想でしょうか
宝石と言うより かわいい「ひょう柄」の魚
「ひょう柄はた」と呼びたいですね
珍しい魚と思いきや、珍しくない魚だそうです
が、市場にはあまり出回らない魚とか、やっぱり珍しい魚ですね
お造りにしてお召し上がり頂いております
綺麗な白身魚
食感は鯛よりもっちりしています
お造りにするとひょう柄が見られないのが残念です
是非 お召し上がり下さい
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