雲子のお吸い物

雲子　鱈の白子と言えば

ぽん酢で食べたり焼いたりして食べるのが定番ですが、お吸い物としてご用意させて頂いています

低カロリーで高タンパクで栄養価の高い白子を若布などと一緒に美しく盛理合せました

クリーミーで、ほんのり甘く旨みたっぷりです

是非お吸い物の白子　ご賞味下さい

「鱈腹」と言うことばがあります

この鱈腹は鱈が子魚や海老・蟹・貝など、手当たりしだいになんでもお腹いっぱい食べて大きくなる鱈の大食漢ぶりからきている言葉だそうですよ

なんでも食べるから栄養価が高いのでしょうか・・・