関西では黒みつが主流ですが
只今 お付き出しとして、喉越しつるっと酢醤油の心太をご用意しております
酢醤油は関東が主流だそうです
１千年もの歴史のある食べ物だそうです
びっくりですね
透き通ってとてもきれいで、
プリプリの歯ごたえが特徴です
そして食物繊維が豊富で、地域によって味付けがいろいろ楽しめるのも
うれしい食べ物です
心太つきと言う、心太の為の道具があります
長方形の箱型の筒で一端に講師の網目があり、もう一端から心太を入れて棒で突くと綺麗な麺のような心太が出来上がります
どなたが考えたのか、とても素晴らしい道具ですね
是非 つるっとさっぱりとしたお味をお試し下さい
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