油目

白身魚の　「油目」

「あいなめ」とも言われる魚の

ご紹介です

淡白で、身はほっくりしていて

おいしい魚です

小骨が多いので鱧のように少し骨切りをしてお料理しています

お醤油ととても相性が良く、木の芽をちらし、木の芽焼きでお召し上がり

頂いています

家庭では意外とお召し上がりになる機会がないかもしれません

是非　美味しい油目　ご賞味下さい