太刀魚南蛮焼き

南蛮とは、白葱や唐辛子と調理したお料理に使われるそうです

カレー南蛮・鴨南蛮などがあります

どちらも葱ですが・・・

今回は白葱を太刀魚で巻いて焼いたお料理です

火を通すことで白葱の甘みが増し、皮が薄くふわっとした塩焼きの太刀魚の身との味加減がバランスよく、とても美味しく仕上がりました

いかなご・一寸豆などを添えて

是非　お召し上がり頂きたい一品です